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酸辣鸭肠最好吃的做法

来源:吊兰新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

鸭肠(适量)

辅料:

芹菜(适量)、剁椒(适量)宁夏儿童癫痫治疗医院、郫县豆瓣(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次(要除去腥味,用盐与醋结合来洗清除得比较干净的)。

2、切成十公分左右的段武汉中际癫痫病医院基因检测助力癫痫诊疗

3、姜切成细丝,蒜切成片。

4、芹菜切成段备用。

5、鸭肠在炒之前用水焯一下,焯的时候注意时间,看到鸭肠稍一卷起、颜色变白时,迅速捞出入凉水中;。

6、锅里放油,可以适当多点,烧热后南阳癫痫病医院放入姜蒜炒出香味。

7、加入一勺郫县豆瓣炒出红油。

8、放入两勺剁椒翻炒,因为这个剁椒是我自已做的,味道属于酸辣型,所以待剁椒炒出那股酸辣味。

9、把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻炒均匀。

朝阳市癫痫中西医结合医院10、最后把芹菜放入,根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐,炒匀后出锅。

鸭肠的热量(卡路里)461千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

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