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韭菜盒子怎么做才好吃

来源:吊兰新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

面粉(300克)、虾皮(1把)、鸡蛋(2个)、韭菜(250克)

辅料:

花椒面(1茶匙)、白糖(1小勺)、盐(适量)、香油(2小勺)

做法步骤:

1、先准备约300克面粉。

2、往面粉里慢慢倒入开水,边倒边用筷子搅拌,约80%搅成面长沙比较正规的癫痫病医院是哪家疙瘩。

3、然后再慢慢加入冷水,揉成稀软些的面团。再倒入1小勺油。

4、将油和面充分揉合。然后加盖或覆保鲜膜静置让面团醒一小时以上。我醒了两小时。

5、这时可准备馅儿了。一把虾皮泡三分钟将水倒掉洗净。两个鸡蛋打散。

6、锅中多些油,我加了1小块猪油。油不要烧太热,约四成热就行。

7、一边倒入蛋液一边用筷子快速搅拌。这样蛋就成小块了。

8、韭菜洗净切小粒。韭菜最好选用这种叶片较窄的旱韭菜。这种韭菜出水少。

<张家界癫痫医院怎么样p>9、把虾皮剁一下,与韭菜和鸡蛋放一起,放1勺花椒粉,1小勺白糖和2小勺香油拌匀。盐等要包盒子时再放。以免韭菜出水不好包。

10、面醒好后,在面团表面洒上些干面粉搓成长条切成大小均匀的小块。这时别忘了给馅料放盐。

11、取一小块面压扁,擀成有一定厚度的圆皮。包入适量馅料,合上饼皮将边缘捏紧。

12、将饼边缘捏薄,然后像卷麻花把饼边卷起来。这样做是避免煎饼时馅儿里的汁水从捏合处流出来。

13、平底锅刷一层薄油,把盒子压扁些放入。

14、小火小儿抽搐是什么原因引起的煎制,可以加上盖焖约1分钟。

15、一面煎至微黄翻面。

16、同样可以焖一小会儿。两面微黄就可以了。

17、开吃吧!。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

虾皮的热量(卡路里)153千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与丝瓜、小白菜、豆腐搭配;与韭菜、黄豆、红枣相克,同食可能会引起不适;癫痫黑龙江哪家医院好>

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、紫菜、桂圆肉搭配;与甲鱼 、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;

韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与青鱼、海虾、黄豆芽搭配;与白酒、牛排、蒜薹相克,同食可能会引起不适;

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