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【香菜(芫荽)的贮藏方法】食品伙伴网加工技术

来源:吊兰新文美食网    时间:2020-09-07




  香菜,也称芫荽(yansui)、胡菜。北方春、夏、秋三季都有栽培。属于香辛菜类,是一种深受广大消费者欢迎的调味品种蔬菜,香菜适宜的贮藏温度为0~2℃,相对湿度为98%~100%。供贮藏的香莱应在7月末、二伏前后播种,保证收获时发育充分,又不生长老年人应该如何预防癫痫病过分而老化。生长期间,要及时间苗,收获前5~7天停止浇水。

  1.冻藏

  将用于冻藏的香菜用铁叉连根挖起后进行预贮。方法是:在原地挖一深15~20厘米的浅沟,将香菜一层一层摆进沟内,然后覆上一层薄土防冻;也可挖南昌治疗癫痫病医院宽1米、深15厘米左右的浅沟,将菜根向下、叶向上斜着放好,顶上覆一层薄土。在土地冻结前选地势高、干燥背阴处挖一条深约35厘米、宽约1米的东西向沟。根据气温的变化,在立冬至大雪期间,将在田间预贮的香菜取出,剔除不良品后,捆为1千克左右的小把。交叉斜放在底部宜昌治疗癫痫病的医院是哪个垫了砂子或炉灰的沟里,装满后,上面覆盖砂子及10厘米左右厚的湿土,以后随着气温的降低可逐步增加覆土厚度。

  2.塑料薄膜包装贮藏

  将菜摆放在冷库的菜架上预冷(摆放厚度以不超过30厘米为宜),菜温降至0℃时用厚渭南市专治癫痫病的知名医院0.08毫米、长1米、宽80厘米的聚乙烯塑料袋松扎口包装,使其能够自然换气。每袋约8千克,冷库的温度控制在0±0.5℃。

本文标题:香菜(芫荽)的贮藏方法

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