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味精的主要成分 - 天气加

来源:揭阳新闻网    时间:2020-01-09




  味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶,谷氨酸钠又叫麸氨酸钠。谷氨酸是氨基酸的一种银川哪里看癫痫,也是蛋白质的最后分解产物。谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐,它是一种无色无味的晶体,会在232°C时解癫痫病如何正确护理体熔化。

经科学家证明,味精在100℃时加热半小时,只有癫痫病发作的治疗0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠,而焦谷氨酸钠是对人体无害的。在碱性环境中味精会发生化学反应,产生廊坊市看癫痫病去哪家中医医院一种叫谷氨酸二钠的物质。该物质会散发出腐肉气味,所以要适当地使用和存放。

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